- (0)
- 23
feb -
Author : Changefood Category : Recepten
Tags : strenge fase
Ingrediënten
- 1 portie kabeljauw
- 1/3 portie champignons champignons,prei,wortelen
- 1/3 portie prei
- 1/3 portie wortelen
- 1/2 citroen
- 1 stengel citroengras
- 1 teentje knoflook
- 1/2 rode chilipeper
- 1 stukje verse gember
- 300 ml groentenbouillon
- zout en peper
- koriandergroen
Porties: persoon
Instructies
- De visfilet wassen, drogen en in stukken snijden.
- Champignons schoonmaken met een borsteltje, de prei wassen en in stukken snijden. De wortels schoonmaken en in lucifers snijden.
- De citroen wassen en de schil raspen zonder het wit onder de schil te gebruiken. Het citroengras aan het dikke eind plat slaan Het knoflookteentje schillen en uitpersen. De gember schillen en raspen. De chilipeper van zaadjes ontdoen en in stukjes snijden.
- De bouillon met de kruiden opkoken. De groenten toevoegen en meekoken tot ze beetgaar zijn.
- De vis met de zout en peper bestrooien en in de soep ongeveer 12 minuten laten trekken.
- Voor het serveren het koriandergroen er over strooien.
0 Reacties