Kipcurry
Dit gerecht is voor de 4e fase. Er wordt gebruik gemaakt van groentecurry, sojasaus en kokoscreme.
Porties Prep Tijd
1persoon 15min.
Kook Tijd
10min.
Porties Prep Tijd
1persoon 15min.
Kook Tijd
10min.
Ingrediënten
Instructies
  1. Maak de aubergine schoon, snijd hem in blokjes. Voeg zout toe en laat rusten om het water er uit te laten trekken. Daarna droog deppen.
  2. De paprika schoonmaken en klein snijden. De citroenmelisse fijn snijden.
  3. De kip in stukken snijden, licht zouten en in de curry wentelen.
  4. In een pan de olie verhitten en de kip aanbraden.
  5. De groenten, kokoscreme en de citroenmelisse toevoegen.
  6. Bouillon er over heen gieten en opkoken. Daarna het vuur lager zetten en de kip gaar laten worden.